視覺與味覺的完美和諧盛宴

踏入初秋，香港沙田凱悅酒店呈獻非凡中式美饌，以精湛廚藝帶來地道東莞及北方風味，帶來兩道招牌菜並結合即席表演，為賓客呈獻味覺與視覺兼備的獨特饗宴。

沙田18的現場烹飪招牌佳餚的精彩魅力

獲獎無數的沙田18，以四個開放式廚房呈獻正宗東莞及北方菜式，並帶來兩道招牌菜，以精湛廚藝配合即席表演，為賓客集味覺與視覺於一體的非凡餐飲之旅。

傳統北京烤填鴨*（全隻港幣$868、半隻港幣$568）由師傅於席前巧手片鴨，展現精湛刀工，並分成鴨皮、鴨胸及鴨腿三道精緻菜式：沾上沙糖後入口即溶的鴨皮；佐以薄餅包著，配襯大蒜、青瓜、黃麵醬一起進食的鴨胸肉及加添蒜泥同吃的鴨腿肉。傳統的做法讓烤鴨香而不膩，引誘味蕾一試再試，這道經典北方菜餚絕對不容錯過。

堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯*（每位港幣$188，四位起）為食客呈獻一場感官的華麗盛宴。以蜂蜜、本地永利威玫瑰露酒、豉油等材料醃製叉燒，使肉質嫩滑，並散發玫瑰露的香氣。菜式的焦點是師傅的現場表演：師傅將玫瑰露淋在叉燒上，隨即點火，玫瑰露的香氣與叉燒的焦香四溢，令人垂涎。搭配以薑、蔥及紅蔥頭精心精製的豬油、秘製豉油和叉燒飯，提升整體風味。

沙田18
地址︰沙田凱悅酒店4樓
電話︰+852 3723 7932

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