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米芝蓮滬菜食府「夜上海」登陸K11 MUSEA
合共獲《米芝蓮指南》頒發13顆米芝蓮星的滬菜食府「夜上海」於6月登陸文化潮流新熱點K11 MUSEA，餐廳設計時尚別緻，在維港美景的簇擁下品嚐正宗上海點心。為慶祝新店開幕，「夜上海」將首次推出豐富點心餐單，與賓客一同踏上美食之旅。
牛油果素鴨卷
用自製腐皮包裹口感綿密的新鮮牛油果，製成小卷裝的開胃前菜，中西合璧，意念新穎。
香蔥雞髀菇
以自製蔥油和青蔥汁醃製脆滑雞髀菇，疊高上碟後撒上辣椒粒，別具風味。
八寶辣醬年糕
傳統八寶菜包含八種主要食材，分別是豬肉、雞肉、馬蹄、海參、竹筍、冬菇、鮮蝦仁和蝦乾。餐廳以此為靈感，將惹味可口的秘制醬汁和年糕及八寶菜結合，製成特色佳餚。馬蹄爽脆，豬肉多汁，年糕軟糯，令菜式增添豐富口感。
龍鬚魚絲
中國其中一款最受歡迎的桂花魚菜式。主廚運用純熟刀功將魚切成薄絲，然後高溫翻炒煮熟，帶出魚肉的天然鮮味，是一道用料簡單，但講究手法的河鮮菜式。
鱈魚蒸肉墩
源自香港傳統美食「蒸肉餅」——將鱈魚加入肉餅之中，蒸熟後的肉汁充滿鱈魚的鹹香，鮮味無窮。
「夜上海」簡介
「夜上海」承載著過去、現在和未來，一如其名，餐廳重現昔日的建築風格、氛圍、裝飾擺設、音樂、令人陶醉的芬芳氣味和滋味美食，帶領賓客重回繁華璀璨的夜上海。
夜上海, K11 MUSEA
香港尖沙咀K11 MUSEA 七樓702
電話：2376 3322
網址：www.elite-concepts.com
