September
K11 MUSEA Artisan Lounge
獨特創意文化融入飲食 聯乘本地80後建築師罕有把建築及藝術融匯展現
香港文化潮流新地標 K11 MUSEA 正式開幕，位處 K11 MUSEA 中庭「Opera Theatre 」核心的 Artisan Lounge，於其上方的多元文化展覽空間 Gold Ball 的燈光折射映照下，創意靈感無限展現，彰顯「文化矽谷」的箇中理念。
Artisan Lounge 上方為 K11 MUSEA多元文化展覽空間 Gold Ball
LAAB Architect 創辦人 Otto Ng（右） 及高級建築師 Ming Ho（左）
由本地 80 後建築設計事務所 LAAB Architect負責設計的Artisan Lounge，採用酒紅色彩與金屬銅色為主調，營造如大宅的起居室與飯廳感覺，配合中庭恰似銀河系般迷人虛幻的空間設計，把不同創意設計揉合，將藝術靈感融入精緻餐飲之中，讓顧客有不同體會，享受出色美饌。LAAB Architect 創辦人吳鎮麟表示：「Artisan Lounge 的設計別具心思，迸發靈感魅力， 期望能為各位來賓帶來無限驚喜與歡樂。」
Artisan Lounge 以優雅藝術格調與手藝供應全日高級下午茶， 格調非凡的頂級酒吧，以及特別打造的零售商店，顧客可在此選購優質茶葉、手作糕點與創意精品。
ARTISANAL 高級下午茶二人套餐以使用 3D 打印技術特別訂製的茶點掛架盛載，華麗出眾，別具心思；套餐售價為港幣$728元兩位，包括各式矜貴茶點，鹹點包括魚籽醬包點綴以可食用金箔；法式血鴨包，採用法國血鴨的鴨胸肉製作，配以紅椰菜；以及吞拿魚薯片。
甜點方面，則有朱古力棒，濃郁甜蜜；法式鮮花奶凍，配以新鮮士多啤梨及藍莓，入口清新，甜而不膩；以及自家烘焙鬆餅配忌廉及自家玫瑰果醬。
另外更有售價為港幣$1,688元的一人份 MUSEA 奢華下午茶套餐，鹹點包括頂級 Amur Beluga 魚籽醬；黃金和牛配喜馬拉亞岩鹽磚；鮑魚及龍蝦等。
令人垂涎的甜點則包括以馬卡龍製成的果甜漢堡；法式玫瑰棉花糖；以及比利時粉紅寶石朱古力，瑰麗堂皇，無論是外型與滋味都教人一試難忘。
松露素菜雲吞 (港幣$228元)
櫻花大蝦漢堡 (港幣$338元)
麵醬鱈魚扒 (港幣$388元)
而單點餐單中亦有各式精緻美饌選擇，包括松露素菜雲吞 - 配以南瓜、本地生產番茄湯，再以可食用花點綴，外型與味道均令人驚艷；延續日系風的魅力，這道櫻花大蝦漢堡（港幣$338 元）以虎蝦、牛油果、柴魚片和櫻花蝦蛋黃醬精心製作而成，再配以 Artisan Lounge 廚師團隊手作白麵包，口感鬆軟；另外更有麵醬鱈魚扒 - 採用白味噌醬烹調，一旁更伴以醒胃惹味的紅波椒汁，再配以香草醬脆片倍添口感。
置身 K11 MUSEA 中庭入口中央，一間別具特色的時尚酒吧就在眼前，是與三五知己一起到訪 K11 MUSEA 聚會小酌的理想地點，酒單內包括各式無酒精雞尾酒、餐前酒、氣泡酒和香檳等等，應有盡有。
Bubbly Jasmine (港幣$88元)
Passifloral (港幣$88元)
Cave (港幣$138元)
這杯以茉莉紅茶菌作基底的 Bubbly Jasmine是清爽怡人的無酒精雞尾酒，加入檸檬及梳打後，最後再添上一層蛋白，色調誘人；Passifloral 加入熱情果、香茅、柚子、蜜糖和薄荷，甜蜜芬芳的口味，絕對是女士們的至愛：以及 Cave，以干邑白蘭地作為基調，加入血橙與檸檬，突破慣常調酒風格，是非一般的優雅味道。
由Ryan L Foote所設計的Artisan Lounge 巧克力
最後 Artisan Lounge 更有一連串精品售賣，包括獨家供應高級茶葉、咖啡、曲奇、朱古力、手作糕點，以及各式優質紀念品，猶如顧客專屬的紀念品店；其中更有澳洲朱古力大師與藝術家 Ryan L Foote 以 K11 MUSEA 的獨特風格作為設計概念，獨家製作加入亞洲元素的 3D 打印藝術朱古力作。
