竹籠擁有透氣質料和淡淡竹香，保留食物原有的水份和鮮味，是傳統點心的最佳拍檔。

德昌森記是現時香港僅存的手作蒸籠老店，自五十年代末從廣州遷到香港，屹立於西營盤三十多年。

店舖的第五代傳人林應鴻先生表示這門竹籠傳統手工藝要求師傅掌握每個工序，製作工具都是由以前留傳下來，外表古老而簡單：竹刀、手搖鑽、木夾、枕木。

Special thanks to:
The Conservancy Association Centre for Heritage
Chris Kwok

林師傅演示傳統的製作方法：先以手搖鑽在竹籠外框上鑽洞，插入以小部份的竹批削而成的竹釘，並以竹刀切割多餘的部份。

Special thanks to:
The Conservancy Association Centre for Heritage

Chris Kwok
His upcoming photo exhibition:
https://www.facebook.com/events/950680348339832/